Per i golosi e gli appassionati del cioccolato a Firenze c’è un nuovo indirizzo da segnare in agenda: Slitti Piazza dell’Olio 6. Proprio vero! Slitti, storica Fabbrica di Cioccolato di Monsummano Terme, sceglie Firenze per l’avvio di una nuova fase del marchio chi si svilupperà su due nuove direttrici – l’internazionalizzazione e il retail – mantenendo al centro del progetto di crescita la maestria del maitre chocolatier Andrea Slitti, riconosciuto come uno dei più importanti cioccolatieri artigianali al mondo, e l’eccellenza dei suo prodotti, che hanno già conquistato oltre 180 premi.
“Il nuovo store di Firenze non è solo un luogo fisico, ma rappresenta in tutto e per tutto quello che è Slitti: artigianalità, attenzione alla materie prima, cura per i dettagli, creatività e anche la capacità del cioccolato di unire le persone – spiega Andrea Slitti – Siamo felicissimi di far partire da Firenze questa nuova fase di crescita per l’azienda: questa apertura segna l’inizio di un nuovo percorso di sviluppo ed evoluzione del marchio Slitti in ottica internazionale e retail. Il nuovo store nasce come format scalabile e replicabile, che permetterà di vivere a 360° l’esperienza Slitti e per scoprire e gustare le nostre preparazioni, da quelle al cioccolato, quelle speciali al caffè, dalla classica pasticceria passando per waffle, gelato e le torte, fino alle preparazioni salate, come schiacciate, crostoni, tartare, croissants salati e molto altro.”
Lo store di Slitti di Firenze si sviluppa su una superficie di oltre 150mq con all’incirca 30 coperti e sarà organizzato in quattro aree principali pensate per valorizzare i due prodotti di punta: cioccolato e caffè. Sarà possibile degustare diverse miscele di caffè oltre ad un’ampia selezione di cioccolate calde ed affogati. Al cioccolato è riservata una vetrina che ospiterà più di 40 tipi di praline, tra cui quelle al Caffè Turco vincitrici del Premio Tavoletta d’Oro 2023. Una terza vetrina sarà dedicata alla pasticceria e specialità artigianali preparate al momento come churros e waffle arricchiti di pregiate creme spalmabili, krapfen ripieni di gelato artigianale Slitti e torte artigianali come la classica Torta della Nonna rivisitata in chiave Slitti. Infine il corner dedicato alla vendita dove sarà possibile acquistare anche una vasta selezione di prodotti pluripremiati, come i nuovi Fichi Calabacita farciti con sambuca, la Tavoletta GranCacao 73%, o la Crema Spalmabile Gianera.
Il flagship di Slitti prevede anche il salato con piatti gourmet che comprendono un’ampia selezione di schiacciate farcite, come quella con sbriciolona, carciofi e crema di pecorino, crostoni, da quello con gorgonzola, pere, noci e miele a quello con burrata, pomodori secchi e alici, fino alle tartare di pregiata carne di Vitello Adulto Piemontese, poi ancora croissants salati e molto altro.
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