Inaugurato nel centro storico di Lamezia Terme (Cz) POKELTY la prima pokeria specializzata nella composizione delle Bowl Hawaiane. Brindisi e bollicine di rito per festeggiare l’opening di questo nuovo locale che ha visto la presenza del noto web influencer e press office Antonio Raffaele e l’affermata stilista Elena Vera Stella, entrambi da sempre attenti alle dinamiche della città ed impegnati in progetti che vanno dalla moda alla beneficenza, dalla promozione del territorio all’arte. L’idea della pokeria nasce da due giovani imprenditori lametini, Armando Raffaele e Francesco Rocca, che hanno deciso di cavalcare questa tendenza gastronomica che tanto sta spopolando in tutto il mondo.
La Poke Bowl è un piatto tipico hawaiano a base di pesce crudo o cotto ideale per la pausa pranzo o una cena al “volo”. Così raccontano i due imprenditori: “Una delle domande che spesso ci sentiamo fare è: Perché questa “moda” del Poké? Beh la risposta (seppur italianizzata) la trovate nel nostro nome: POKELTY nasce dall’unione di Poké & Healthy e no, non è una moda! Il Poké è una rivoluzione“. Piatti a base di tonno, polpo, salmone, riso, verdure o frutta. Ogni cliente sarà libero di creare la propria Bowl bilanciando gusto e calorie. Oltre al pesce sono previste opzioni di tipo vegetariano, vegane e senza glutine. L’idea è quello di un cibo sano senza rinunciare ai sapori. “Siamo un fast healthy food e il nostro obiettivo è quello di rivoluzionare il classico mondo dei fast-food, preparando piatti buoni per il palato, per il corpo e per la mente“.
di B. Barberini
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